Чорний шоколад MIR , 58%, ламана плитка. 100 грамм

Содержание какао продуктов: 58%.

Рекомендуется плавить и темперировать шоколад на водяной или паровой бане во избежание его перегрева.

Подходит для глазури, пралине, конфет, тортов, выпечки, для ганаша, для литья пустых фигур, для изысканного декора. Возможно получение слоя шоколада при глазировании толщиной не более 1мм.

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, какао-порошок с пониженным содержанием жира 10-12%, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор ванилин.