Чорний шоколад MIR, 58%, ламана плитка 100грам

Вміст какао продуктів: 58%.

Рекомендується плавити і темперувати шоколад на водяній або паровій бані, щоб уникнути його перегріву.

Підходить для глазурі, праліне, цукерок, тортів, випічки, для ганаша, для лиття порожніх фігур, для вишуканого декору. Можливе одержання шару шоколаду при глазуруванні товщиною трохи більше 1мм.

Склад: какао терте, цукор, какао-масло, какао-порошок зі зниженим вмістом жиру 10-12%, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор ванілін.