Белый шоколад MIR , 27%, болванки. 100 грамм

Содержание какао продуктов: 27%.

Рекомендуется плавить и темперировать шоколад на водяной или паровой бане во избежание его перегрева.

Подходит для глазирования, конфет, тортов, выпечки, ганаша, литья пустых фигур, изысканного декора. Возможно получение слоя шоколада при глазировании толщиной не более 1 мм. Подходит для шоколадных фонтанов.Состав: сахар, какао масло, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, соевый лецитин, ароматизатор ванилин.